Niché au cœur de terroirs riches et diversifiés, notre domaine s’épanouit sur des sols argilo-calcaires, calcaires et de graves.

Ces terroirs, méticuleusement sélectionnés pour leur composition unique, confèrent à nos vignes des caractéristiques distinctives, révélant tout le potentiel de chaque cépage. L’argile, riche en éléments nutritifs, offre une rétention d’eau idéale, assurant ainsi une hydratation régulière de la vigne, tandis que le calcaire apporte structure et minéralité à nos vins. Les graves, quant à elles, ajoutent une touche de finesse et de complexité, résultat d’une longue histoire géologique.

Le sol de l’appellation Cahors est principalement constitué de calcaire et de sédiments argilo-siliceux qui retiennent bien l’eau. Le climat de la région est continental avec des influences océaniques, ce qui signifie que les températures peuvent être chaudes en été et froides en hiver, mais sont souvent tempérées par la brise du fleuve Lot.

Ces conditions géologiques et climatiques spécifiques créent des vins de Cahors qui sont riches en arômes et en saveurs, avec une acidité équilibrée, du fruit et des tanins puissants. Le cépage Malbec, qui est le cépage principal de l’appellation, se développe particulièrement bien dans ce terroir et est capable de produire des vins d’une grande qualité et d’une grande complexité.